Base

1. En un bowl colocar la harina, aceite, estevia y agua hasta tener una masa suave y elástica para poder estirarla y ponerla en el molde enmantequillado.

2. Hornear a 180°C. por 15 min y reservar para preparar el siguiente punto.

Relleno

1. En una olla colocar las cerezas descarozadas, arándanos, miel y canela. Mantener a fuego bajo por unos 5 minutos, la idea es que se reduzca un poco el agua de la fruta, al final añadir la maicena o chuño disuelto en agua fría y revolver bien, dejar 1 minuto más y apagar.

2. Colocar la mezcla de frutas sobre la masa que teníamos reservada y colocar al horno por 15 minutos más a 180°C.

3. Luego apagar el horno y dejar enfriar. En esta ocasión la decore con un poco de almendras molidas en la juguera, puedes decorar con lo que más te guste.

    

4. A disfrutar con un tecito verde o con un café de especialidad de variedad Catimor, te encantará la combinación.