Name: Bavaroise de frambuesa
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 can Leche evaporada; 100 g Gelatina; 2 cup Agua caliente

Bavaroise de frambuesa

Receta rápida, fácil y deliciosa.

Autor: Karen Peradotto Método de cocción: Sin cocción Tipo: Postres Claves de receta: B Bavaroise G Gelatina L Leche evaporada

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Tiempo de preparación 15 mins Tiempo de descanso 1 hrs Tiempo total 1 h 15 mins Dificultad: Principiante Porciones: 10

Ingredientes

Porciones

1 can Leche evaporada (refrigerada por 8 horas, debe estar fría)
100 g Gelatina (sabor frambuesa o la que más te guste)
Frutas para decorar
2 cup Agua caliente (para disolver la gelatina o jalea)

Preparación

Coloca la gelatina o jalea en un jarrito y disuelve con las dos tazas de agua caliente, revolviendo muy bien y dejar reservar (se utiliza tibia, no debe tomar textura).
En un bowl bate enérgicamente la leche evaporada hasta que espume y triplique su volumen (idealmente ocupa batidora eléctrica). Luego agrega la jalea ya tibia poco a poco a la leche evaporada batiendo constantemente hasta juntar homogéneamente ambos ingredientes.
Una vez listo, vierte la preparación en pocillos individuales y lleva a refrigeración durante 1 hora hasta que tome mayor textura. Al momento de servir puedes acompañar con frutas picadas, alguna salsa o solita también es rica.

Nota

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Palabras claves: repostería, frutas, cocina saludable