Porciones: 8 Tiempo total: 40 mins Dificultad: Principiante
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Pizza a base de polenta

Esta receta la hice por primera hace unos años compartiendo con mi familia y desde ahí la he realizado varias veces con distintos rellenos, ocupando lo que tenga en el refrigerador. Espero que la disfruten, es fácil y económica de preparar.

Autor: Karen Peradotto Método de cocción: Cocina: Tipo: , Claves de receta: P Pizza P Polenta V Verduras
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Tiempo de preparación 15 mins Tiempo de cocción 20 mins Tiempo de descanso 5 mins Tiempo total 40 mins Dificultad: Principiante Porciones: 8

Ingredientes para la masa y relleno

Masa base

Relleno

Preparación

  1. Agregamos a una olla el litro de leche y llevamos a fuego hasta que llegue apunto de ebullición.

  2. Una vez hervida bajar el fuego, agregar la mantequilla y sal, luego agregar la polenta de a poco en forma de lluvia, revolver con una batidora manual o con una cuchara de palo hasta que quede cremosa, dejar cocinar por unos 5 a 7 minutos, al final incorporar el queso rallado.

  3. En una bandeja o fuente colocar toda la polenta caliente, dejándola de un espesor de 1 cm aproximadamente y dejar enfriar un poco.

  4. Ya cuando este casi fría le agregamos la salsa de tomate y a rellenar con todas las verduritas que más te gusten.

  5. Luego colocar a horno precalentado a 180° por 7 min a 10 minutos o hasta que el queso este derretido completo.

  6. Sacar del horno y a disfrutar.

Nota

Elige las verduritas que más te gusten o tengas en el refrigerador, puedes añadir chocho, berenjena, zapallos italianos, acelga, palmitos, champiñones, etc. 

Si haces esta receta, espero que la disfrutes y no olvides compartirla en tus redes sociales y etiquetarme. Que tengas un lindo día.

Palabras claves: Cocina saludable, pizza, polenta, verduras