Bavaroise de frambuesa

Método de cocción
Tipo
Dificultad Principiante
Tiempo
Tiempo de preparación: 15 mins Tiempo de descanso: 1 hrs Tiempo total: 1 h 15 mins
Porciones 10
Descripción

Receta rápida, fácil y deliciosa.

Ingredientes
  • 1 can Leche evaporada (refrigerada por 8 horas, debe estar fría)
  • 100 g Gelatina (sabor frambuesa o la que más te guste)
  • Frutas para decorar
  • 2 cup Agua caliente (para disolver la gelatina o jalea)
Preparación

  1. Coloca la gelatina o jalea en un jarrito y disuelve con las dos tazas de agua caliente, revolviendo muy bien  y dejar reservar (se utiliza tibia, no debe tomar textura).

  2. En un bowl bate enérgicamente la leche evaporada hasta que espume y triplique su volumen (idealmente ocupa batidora eléctrica). Luego agrega la jalea ya tibia poco a poco a la leche evaporada batiendo constantemente hasta juntar homogéneamente ambos ingredientes.

  3. Una vez listo, vierte la preparación en pocillos individuales y lleva a refrigeración durante 1 hora hasta que tome mayor textura. Al momento de servir puedes acompañar con frutas picadas, alguna salsa o solita también es rica.

Nota

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Palabras claves: repostería, frutas, cocina saludable
Léelo en línea: https://karenperadotto.com/recetas/bavaroise-de-frambuesa/