Biscotti de chocolate

Tiempo de preparación 25 mins
Tiempo de cocción 47 mins
Tiempo de descanso 15 mins
Tiempo total 1 h 27 mins
Método de cocción:
Cocina:
Tipo:
Dificultad: Intermedio
Porciones: 20
Descripción

☕ Deliciosas galletitas, son ideales para un tecito o un cafecito conversado, salen alrededor de dulces 20 unidades y duran unos 6 a 7 días.

Ingredientes
  • 2 cup Harina integral (o harina de avena, blanca o mix de ellas (la masa necesita gluten))
  • 2 Huevos (o 1/2 plátano + 1 huevo)
  • 1 tsp Polvos de hornear (+ 1/2 cdita de bicarbonato de sodio más 1 cda de vinagre de manzana o jugo de limón (Bicarbonato es opcional))
  • 2 a 3 tbsp Aceite de oliva
  • 3 tbsp Miel (o azúcar morena)
  • 40 drop Estevia liquida (o a gusto)
  • 2 tbsp Chocolate amargo en polvo.
  • 1 cup Frutos secos (o semillas/nibs/chips de chocolate)
  • 1 tsp Canela en polvo (u otras especias deseadas (clavo de olor, jengibre, nuez moscada, anis, etc))
  • Agua o leche a gusto
Preparación
  1. 1

    Enciende el horno a 180°. En un bowl mezclar todo los ingredientes muy bien (primero lo seco y luego lo liquido) y se hacen 1 o 2 bolitas ovaladas.

  2. 2

    Se coloca en el horno por 30 minutos, se retiran y se dejan enfriar por unos 5 minutos antes del siguiente punto.

  3. 3

    Colocar en una tabla y cortar ambas bolitas en rebanadas de un 1 a 2 cms y se va al horno nuevamente por unos 20 minutos a 150° (deben quedar tostadas, este paso es para quitar un poco la humedad).

  4. 4

    Luego retirar y dejar enfriar para servir.

Nota

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Léelo en línea: https://karenperadotto.com/recetas/biscotti-de-chocolate/