Bizcocho de harina de avena con pera

Tiempo de preparación 15 mins
Tiempo de cocción 35 mins
Tiempo de descanso 10 mins
Tiempo total 1 h
Método de cocción:
Cocina:
Tipo:
Dificultad: Principiante
Porciones: 8
Descripción

Ideal para los dulzones. Me encanto esta receta, fácil y especial para un tecito a media tarde.

💞 En cada preparación amor por la cocina.

Ingredientes
  • 2 cup Harina integral (o harina de avena, blanca, de almendras, cualquiera de las opciones o mix de ellas)
  • 3 Huevos (1 huevo= 1/2 plátano molido o 1 cda de linaza o harina de garbanzos disueltas en 3 cdas de agua o chía remojada en 3 cdas de agua)
  • 2 tbsp Aceite de oliva
  • 2 tbsp Miel (o panela o azúcar rubia)
  • 20 a 40 drop Estevia liquida (o a gusto)
  • 1 tbsp Esencia de vainilla
  • 1/2 tsp Canela en polvo
  • 2 Peras (puedes reemplazar la pera por otra fruta de la estación que te guste, con pera queda un dulzor perfecto)
Preparación
  1. 1

    Comenzamos a batir las claras a nieve, luego se añaden las yemas, miel, estevia, aceite y esencia de vainilla. (Idealmente en este proceso ocupar batidora eléctrica).

  2. 2

    Con un mezquino incorporar los ingredientes secos, hasta que quede una mezcla homogénea, si queda un poco seco le añades un chorrito de agua.

  3. 3

    Enmantequillar un molde pequeño y añadir la mitad de la mezcla y colocar las peras peladas y cortadas en rodajas. Luego voltear la otra mitad de la mezcla.

  4. 4

    Colocar en horno con calentamiento previo por 30 a 35 minutos a 180 grados y listo, dejar enfriar.

Nota

Si haces esta receta, espero que la disfrutes y no olvides compartirla en tus redes sociales y etiquetarme. Que tengas un lindo día.

Palabras claves: repostería, frutas, cocina saludable
Léelo en línea: https://karenperadotto.com/recetas/bizcocho-de-harina-de-avena-con-pera/