Galletas de navidad especiadas
Deliciosas galletitas mega fáciles y rápidas de hacer, su base es con harina de avena, tienen sabor de pan de pascua. Éstas son ideales para compartir con un tecito, un cafecito o cola de mono.
- 2 cup Harina de avena (o Harina integral si lo deseas)
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Miel (+30 gotitas de Estevia)
- 1 Huevo (ideal a temperatura ambiente)
- 1/2 tsp Polvos de hornear
- 1 tsp de cada una (Jengibre en polvo, canela, clavo de olor u otra especia que te guste)
- 1 tsp Esencia de vainilla
- 1 tbsp Chuño o maicena (opcional, entrega crocancia)
- Agua tibia . (a gusto)
- Chocolate amargo u otro ingrediente que te guste para decorar . (opcional)
En un bowl mezcla el huevo, aceite, vainilla, estevia y miel previamente derretida, revolver bien.
Coloca los ingredientes secos poco a poco a la mezcla anterior (harina, polvos de hornear, especias varias) y revuelves muy bien, si queda un poco seco añade un chorrito de agua tibia hasta formar una masa suave y flexible.
Estira la masa de unos 5 mm, corta con moldes idealmente de formas similares (para el tiempo de cocción) y coloca en el horno previamente encendido a 180°C. por 8 a 10 minutos como máximo, no las descuides.
Retira las galletitas del horno, puedes decorar con chocolate amargo previamente derretido, mostacilla, coco rallado, etc. Deja enfria un ratito y a disfrutar.
- Si usas harina integral deja por unos 5 minutos más en el horno.
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