Galletas saludables de avena, nueces y coco
Galletitas deliciosas y fáciles de hacer, ideales para el antojo de algo dulce con un tecito o café.
- 1 1/2 cup Harina de avena (+ 1/2 taza de nueces molidas)
- 1/2 cup Coco rallado
- 2 Huevos (o 1 plátano bien molido)
- 2 tbsp Miel (o azúcar morena o panela)
- 10 a 15 drop Estevia líquida
- 1/2 tsp Canela en polvo (u otra especia que te guste)
- 1 tsp Polvos de hornear
- Cramberries para decorar (opcional)
Mezclar los ingredientes secos y al final añadir plátano o huevo, miel, estevia, canela en polvo y polvos de hornear, si queda un poco seco añade un chorrito de agua.
La receta esta hecha para 12 unidades, sin embargo dependerá de tu gusto, si deseas hacerlas pequeñas o medianas, te recomiendo mojar tu dedos para que no se pegue la mezcla en tus manos y decora a tu gusto.
Coloca las galletas en el horno con calentamiento previo a 180°C. entre 12 a 15 minutos. Retira y dejar enfriar.
Listas! a disfrutar, duran unos 4 a 5 días a temperatura ambiente.
Si haces esta receta, espero que la disfrutes y no olvides compartirla en tus redes sociales y etiquetarme. Que tengas un lindo día.