Kéfir de leche
El kéfir o yogur de pajaritos (en Chile) es un producto lácteo parecido al yogur líquido, hoy te comparto mi receta favorita para comerlo al desayuno.
Anteriormente te compartí la receta de un queque ocupando este acido láctico que le hace tan bien a nuestro intestino, te lo dejo por aquí. Si quieres más información sobre el kéfir te dejo el link por aquí .
- 1/2 cup Kéfir (yogur de pajaritos)
- 1 tbsp Chía
- 1 tbsp Semillas de maravillas (las semillas que gustes)
- 6 Almendras enteras
- 3 Nueces
- 1 Plátano (o alguna fruta que te guste y de la estación)
- 1 tbsp Miel (o dulzor deseado, el kéfir es un poco ácido)
- 160 g Avena (o granola, el cereal que gustes)
- 1/2 tbsp Nibs de chocolate
- 1 tbsp cranberry
- 1 a 2 Dátiles (picados)
- Un chorrito de leche (Si queda un poco seco)
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Cuelas el Kéfir y lo remueves solo moviendo el colador, sin aplastar los nódulos, lo ideal es no tocarlos, luego lavas con agua el envase y los vuelves a colocar en el, ahí te puedes apoyar con una cuchara. No se enjuagan. Luego lo rellenas con leche entera líquida (la que más me gusta es de la marca Colun, disponible en Chile), que queden sumergidos, tapaditos en leche.
- 2
Listo el primer paso, ahora juntas todos los ingredientes y a revolver. Lo ideal que las opciones que elijas estén conformadas por proteínas (chía) y/o lácteos (kéfir), cereales (avena), frutas (plátano, manzana), grasas (semillas, frutos secos). Combinando distintas opciones mejor.
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A disfrutar tu nutritivo desayuno.
NotaSi haces esta receta, espero que la disfrutes y no olvides compartirla en tus redes sociales y etiquetarme. Que tengas un lindo día.
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