Papas con chuchoca

Tiempo de preparación 15 mins
Tiempo de cocción 20 mins
Tiempo de descanso 5 mins
Tiempo total 40 mins
Método de cocción:
Cocina:
Tipo:
Dificultad: Principiante
Porciones: 4
Descripción

Comida típica Chilena, ideal para días fríos espero que la disfruten.

Ingredientes
  • 3 a 4 Papas grandes
  • 1/4 o un trozo Zapallo (ideal el camote)
  • Sofrito (1/2 cebolla, zanahoria y pimentón rojo)
  • 4 a 5 tbsp Chuchoca
  • Agua
  • 1 a 2 tbsp Aceite de oliva (para el sofrito)
  • Pimienta negra, orégano y sal (Merken a gusto)
Preparación
  1. 1

    Poner a cocer en una olla con agua las papas partidas en cuadros irregulares y el zapallo también picado. Al estar cocidas a un 90% bajar el fuego a medio para añadir otros ingredientes, no botar el agua.

  2. 2

    Por mientras que se cuecen las papas y el zapallo, hacer el sofrito con la cebolla, zanahoria y pimentón rojo. Los tres picados en cuadritos pequeños. Aliñar con orégano, sal y pimienta a gusto.

  3. 3

    Cuando este listo el punto 1, añadir el sofrito y revolver bien. Rectificar sabor para continuar con el siguiente punto.

  4. 4

    Unos minutos antes de servir añadir la chuchoca señalada y revolver constantemente hasta que esté cocida (demora unos 10 minutos), ten cuidado al revolver, ya que la chuchoca va espesando y puede comenzar a salpicar.

  5. 5

    Listo, se sirve caliente y a disfrutar.

Nota

Si haces esta receta, espero que la disfrutes y no olvides compartirla en tus redes sociales y etiquetarme. Que tengas un lindo día.

Palabras claves: Cocina Saludable,Almuerzo, papas con chuchoca, chuchoca
Léelo en línea: https://karenperadotto.com/recetas/papas-con-chuchoca/