Queque compartido
Deliciosa receta, fácil y rápida de hacer. Este fue uno de los primeros queques que hice en un molde de mayor cantidad. Esto fue en la casa de unos amigos y los ingredientes elegidos fueron en el momento. Fue una genial experiencia, creando y que mejor compartirlo.
- 2 cup Harina de avena
- 1 cup Harina de almendras (o harina de frutos secos)
- 1/2 cup Semillas (o frutos secos/nibs o chispas de chocolate (opcional))
- 3 tbsp Miel (o azúcar morena o panela)
- 30 drop Estevia liquida
- 1 tsp Polvos de hornear
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 tbsp Esencia de vainilla
- 4 Huevos (1 huevo= 1/2 plátano mediano molido o 1 cda de chía remojada o 1 cda de harina de linaza batida)
- Agua a gusto
Encender el horno a fuego bajo, en un bowl juntar los huevos, miel, estevia y aceite, revolver bien y añadir ingredientes secos y al final el agua, debe quedar una mezcla suave, sin grumos.
En un molde enmantequillado colocar la mezcla y cocer entre 25 a 35 minutos a 180 grados (el tiempo dependerá del tipo de horno, siempre ir chequeando para que no se queme).
(Nota: ocupe un molde de 1 kilo)Retirar del horno, dejar enfriar y a disfrutar.
Si haces esta receta, espero que la disfrutes y no olvides compartirla en tus redes sociales y etiquetarme. Que tengas un lindo día.