En un bowl colocar la harina, aceite, estevia y agua hasta tener una masa suave y elástica para poder estirarla y ponerla en el molde enmantequillado.
Tartaleta de cerezas
Descripción
El verano ya está llegando.... y aparecen deliciosas frutitas de la temporada como cerezas, guindas, frutillas, arándanos, frambuesas, etc. Hoy haremos una tartaleta muy rápida y fácil de hacer con cerezas. Espero que la disfruten.
Ingredientes para la masa y relleno
- 2 cup Harina integral (o avena o mix de ellas)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 20 drop Estevia liquida (puedes añadir otro dulzor si deseas como azúcar morena o panela)
- Agua a gusto
- 1 1/2 cup Cerezas (descarozadas)
- 1/2 cup Arándanos (opcional)
- 1 tbsp Miel (o azúcar morena o panela)
- 10 drop Estevia liquida (opcional)
- 1/2 tbsp Canela (en polvo)
- 1 tbsp Maicena (disuelta en un poco de agua fría)
Relleno
Preparación
Hornear a 180°C. por 15 min y reservar para preparar el siguiente punto.
En una olla colocar las cerezas descarozadas, arándanos, miel y canela. Mantener a fuego bajo por unos 5 minutos, la idea es que se reduzca un poco el agua de la fruta, al final añadir la maicena o chuño disuelto en agua fría y revolver bien, dejar 1 minuto más y apagar.
Colocar la mezcla de frutas sobre la masa que teníamos reservada y colocar al horno por 15 minutos más a 180°C.
Luego apagar el horno y dejar enfriar. En esta ocasión la decore con un poco de almendras molidas en la juguera, puedes decorar con lo que más te guste.
A disfrutar con un tecito verde o con un café de especialidad de variedad Catimor, te encantará la combinación.
Base
Relleno
Nota
Si haces esta receta, espero que la disfrutes y no olvides compartirla en tus redes sociales y etiquetarme. Que tengas un lindo día.
repostería, frutas, cocina saludable